En del av kvällens käk

Jag ska inte tråka ut er med hur jag fixade till klyftpotatis, stekte entrecoten och värmde den färdiglagade bernaise såsen, det börjar vara another day in the office nuförtiden. Det som var nyskapande med kvällens session i köket var djävulssylten.

Jag minns inte att jag skulle ha lagat djävulssylt tidigare, men jag är inte 100% säker. När jag handlade ingredienserna och började ställa till fick jag flashbacks, som att jag skulle ha gjort det tidigare. Men det är nog det att jag har tänkt göra det länge, men det har inte blivit av förrän idag. Hmmm…

Jag vet inte hur djävulssylten bäst kommer till rätta, jävligt god var den bara i sig själv iaf. Jag åt den med en entrecote, klyftpotatis och bernaise sås. Men jag kan tänka mig att den funkar helvetes bra oxo med kyckling tex.

Receptet tog jag från Jennys blogg (samma Jenny som igår). Det är ok men bör modifieras lite. Precis som J. säger är 330 gr. socker för mycket. Jag trodde inte på henne så jag hällde i hela paketet med 330 gr. Men sötman blev för dominerande i slutresultatet, sötman täckte de andra smakerna. Så jag rekommenderar 3/4 delar av ett 330 grams paket.

Receptet kan ni kolla direkt från J.:s blogg.

Klicka på bilderna så blir de större.